La photo n'est pas par moi, mais il est exactement comme ça notre grand pic-bois.
dimanche 30 décembre 2007
samedi 29 décembre 2007
Journée pluvieuse: cupcakes, gros travaux et anxiété
Gros travaux à la maison ces temps-ci. Johnny a posé une hotte de poêle aujourd'hui. Je l'ai aidé comme je pouvais, j'ai scié le trou dans le mur et calfeutré le trou, mais c'est lui qui a fait le salle boulot. Prochaine étape la fan de salle de bain, puis l'éclairage de la cuisine... La jolie petite maison va finir un jour par avoir l'air d'une maison habitée plutôt que d'un chalet.
En cette journée pluvieuse, j'ai un énorme stress, une foutue anxiété pas possible qui vient de je ne sais où. L'avenir, l'argent, la vie... J'ai comme l'impression d'avoir un peu gâché mes vacances du temps des fêtes, ou plutôt de pas en avoir profité assez. J'aurais aimé faire quelque chose d'un peu plus grandiose, je sais pas, un petite voyage ou voir des copains. Les vacances sont presque terminées. ouf. c'est angoissant de retourner au travail dans le quotidien.
J'ai eu quand même des beaux moments, je me suis reposée, j'ai été voir ma famille. J'ai été souper avec ma maman, mon papa et mes deux frères. Je suis loin d'eux et je ne les voit pas très souvent. C'était chouette de passer un peu de temps avec eux. Je leur ai donné chacun une boîte de chocolat de la petite chocolaterie du village. Ils sont délicieux.
J'ai aussi reçu de très beaux cadeaux. De l'argent, ça c'est chouette. Et j'ai aussi été très gâtée par la belle-famille: un robot culinaire, un super assortiment de thés délicieux, de jolies petites mitaines, pleins de petits trucs... J'aime bien recevoir des cadeaux que les gens aiment donner. et j'aime aussi beaucoup donner des cadeaux. mais je suis un peu bébé et je veux toujours les donner tout de suite.
Je me suis aussi commandé quelques cadeaux pour moi-même par internet que j'attends d'un jour à l'autre. J'ai par contre pas encore acheté le cadeau que je voulais faire à Johnny. Ce serait un cadeau pour nous deux, juste pour se gâter et relaxer.
À travers les travaux, j'ai quand même eu le temps de faire des super bons cupcake au citron. miam. Ils sont de mon livre Vegan with a vengence. Non, je n'ai pas achetéVegan Cupcake take over the world, mais j'adore le concept. Et ces petit gâteau étaient parfaits!
En cette journée pluvieuse, j'ai un énorme stress, une foutue anxiété pas possible qui vient de je ne sais où. L'avenir, l'argent, la vie... J'ai comme l'impression d'avoir un peu gâché mes vacances du temps des fêtes, ou plutôt de pas en avoir profité assez. J'aurais aimé faire quelque chose d'un peu plus grandiose, je sais pas, un petite voyage ou voir des copains. Les vacances sont presque terminées. ouf. c'est angoissant de retourner au travail dans le quotidien.
J'ai eu quand même des beaux moments, je me suis reposée, j'ai été voir ma famille. J'ai été souper avec ma maman, mon papa et mes deux frères. Je suis loin d'eux et je ne les voit pas très souvent. C'était chouette de passer un peu de temps avec eux. Je leur ai donné chacun une boîte de chocolat de la petite chocolaterie du village. Ils sont délicieux.
J'ai aussi reçu de très beaux cadeaux. De l'argent, ça c'est chouette. Et j'ai aussi été très gâtée par la belle-famille: un robot culinaire, un super assortiment de thés délicieux, de jolies petites mitaines, pleins de petits trucs... J'aime bien recevoir des cadeaux que les gens aiment donner. et j'aime aussi beaucoup donner des cadeaux. mais je suis un peu bébé et je veux toujours les donner tout de suite.
Je me suis aussi commandé quelques cadeaux pour moi-même par internet que j'attends d'un jour à l'autre. J'ai par contre pas encore acheté le cadeau que je voulais faire à Johnny. Ce serait un cadeau pour nous deux, juste pour se gâter et relaxer.
À travers les travaux, j'ai quand même eu le temps de faire des super bons cupcake au citron. miam. Ils sont de mon livre Vegan with a vengence. Non, je n'ai pas achetéVegan Cupcake take over the world, mais j'adore le concept. Et ces petit gâteau étaient parfaits!
lundi 24 décembre 2007
peur et réconfort
La journée d'hier avait quelque chose de très épeurant. On s'est d'abord réveillés de façon assez weird... il y avait de la fumée très dense dans toute la maison à cause d'une bûche mal allumée qui avait boucannée toute la nuit. et comme le détecteur de fumée qui aurait pu nous réveiller était déconnecté... ouais, pas fort. j'ai rien senti, j'aurais pu ne jamais me réveiller. une chance que j'ai johnny et son hyper sensibilité...
Puis, il y avait cette tempête de tornade de vents fous. Le arbres ici pliaient dans tous les sens. et nos arbres sont très hauts. et ils peuvent tomber sur la maison ou les fils électriques à tout moment.
et en plus il y avait la pluie qui faisait partir toute cette belle neige. Au moins il neige beaucoup ce matin pour Noël... Je vais allez faire de bons biscuits au gingembre et aux fruits confits.
parlant de bouffe réconfortante, voici quelques plats que j'ai cuisiné dans les dernières semaines.
"poulet" frit (sans poulet), pois et montagne de patates pilées
oui, j'ai tout mangé..!
aussi une "quiche"-polenta gratiné au homemade vegan uncheese
Joyeux Noël! (en petite note de musique)
Puis, il y avait cette tempête de tornade de vents fous. Le arbres ici pliaient dans tous les sens. et nos arbres sont très hauts. et ils peuvent tomber sur la maison ou les fils électriques à tout moment.
et en plus il y avait la pluie qui faisait partir toute cette belle neige. Au moins il neige beaucoup ce matin pour Noël... Je vais allez faire de bons biscuits au gingembre et aux fruits confits.
parlant de bouffe réconfortante, voici quelques plats que j'ai cuisiné dans les dernières semaines.
"poulet" frit (sans poulet), pois et montagne de patates pilées
oui, j'ai tout mangé..!
aussi une "quiche"-polenta gratiné au homemade vegan uncheese
Joyeux Noël! (en petite note de musique)
samedi 22 décembre 2007
solstice d'hiver
l'hiver est là pour vrai de vrai depuis hier. beaucoup plus de neige qu'à ce temps-ci l'année dernière. Mon ami Pageau veut nous rendre jaloux parce qu'il est sur les plages du Vénézuela; ça ne me fait rien cette année de ne pas être sur une plage (en tout cas, pour le temps des fêtes). Je crois que je préfère avoir un noël blanc dans la neige qui sent la canelle, la canne de bonbon et le clou de girofle.
On a écouté pleins de films de Noël / d'hiver en plus... La Guerre des Tuques, A Christmas Carol (petit bout de film ici), White Christmas, les folles vacances de Mickey... et pleins d'autres dont je me souviens pas.
Il est un peu temps que les vacances arrivent, j'ai travaillé très fort dans les deux dernières semaines. Et en plus Johnny veut toujours qu'on s'occupe de lui. et il veut aller à Disney World...
On a écouté pleins de films de Noël / d'hiver en plus... La Guerre des Tuques, A Christmas Carol (petit bout de film ici), White Christmas, les folles vacances de Mickey... et pleins d'autres dont je me souviens pas.
Il est un peu temps que les vacances arrivent, j'ai travaillé très fort dans les deux dernières semaines. Et en plus Johnny veut toujours qu'on s'occupe de lui. et il veut aller à Disney World...
dimanche 16 décembre 2007
la tempête
la tempête commence enfin à arriver ici. Je pensais qu'elle se rendrait pas dans notre montagne. J'ai envie d'aller faire de la planche à neige demain, et j'ai un peu peur parce que j'en ai jamais fait. alors avec plein de neige, si je tombe sur plein de neige fraiche, c'est comme sur de la guimauve.
C'est dommage car la tempête à fait annuler mon souper que je voulais faire ce soir. J'ai hâte de faire des soupers du temps des fêtes dans ma maison. et j'en ai pas beaucoup de prévu pour le moment. dommage. Qui veut s'inviter?
À Montréal, il parait qu'il y a des éclairs. Ici, la neige commence seulement à tomber sérieusement. mais il n'y a ni éclairs, ni vent pour le moment. C'est très beau. Moi et johnny on est allé se promener un peu dehors tout à l'heure et tout est blanc. Mais il faut que je m'achète des bottes au plus vite. Mes grosse bottes roses de l'hiver dernier sont pleines de trous...
C'est dommage car la tempête à fait annuler mon souper que je voulais faire ce soir. J'ai hâte de faire des soupers du temps des fêtes dans ma maison. et j'en ai pas beaucoup de prévu pour le moment. dommage. Qui veut s'inviter?
À Montréal, il parait qu'il y a des éclairs. Ici, la neige commence seulement à tomber sérieusement. mais il n'y a ni éclairs, ni vent pour le moment. C'est très beau. Moi et johnny on est allé se promener un peu dehors tout à l'heure et tout est blanc. Mais il faut que je m'achète des bottes au plus vite. Mes grosse bottes roses de l'hiver dernier sont pleines de trous...
lundi 10 décembre 2007
Paresse de début d'hiver
Le début de l'hiver a un drôle d'effet. C'est peut-être aussi l'effet d'isolement quand on a pas de voiture et qu'on est pris pour aller faire l'épicerie en sac à dos dans le froid et la neige. Je me sens très paresseuse. Je vais essayer de me donner un coup de pied aux fesses et aller faire un tour de ski de fond cet après midi. Une chance que c'est bien chaleureux chez nous, on reste dans notre petit cocon enseveli sous la neige...
Et les chevreuils.
Et les chevreuils.
mercredi 5 décembre 2007
achat, bouffe, chevreuil et pain d'épices
J'ai fait plein de petits achats cools hier. Et pour souper on a mangé des très très bonne nouilles aux shitake.
J'ai aussi acheté des trucs cool comme de la sauce soya sans plein de crap dedans, de la pâte à dents aux 23 herbes, du Agar-Agar (c'est une algue qui remplace la gélatine, il y a plein de trucs cool à faire avec ça)...
Je vous reviens bientôt avec des photos que Johnny a prises aujourd'hui pendant que je travaillais. Il y avait six chevreuils sur le terrain qui grignotaient nos framboisiers cet après midi! six! Et je vous promets quelqus photos de notre sapin aussi. Mais en attendant voici une de mon bonhomme de pain d'épices en laine qui sert de décoration
dimanche 2 décembre 2007
le sapin scintillant
le sapin de noêl est tout décoré. pleins de lumières et de boules de noël. l'ambiance était parfaite en écoutant de la jolie musique.
On a acheté les décorations au genre de comptoir familial dans le petit village voisin. C'est un village très mignon, très old fashion, avec pleins de vieilles anglaises qui tricotent et qui préparent des muffins du temps des fêtes en écoutant des gens jouer de l'accordéon. Cette maison/comptoir remplie de junk est hallucinante, il y en a à chaque étage, et le sous-sol est rempli jusqu'au plafond. C'est le genre d'endroit où j'aurais espérer trouver un Atari ou un Nintendo 8bits. J'ai trouvé des moules à muffin en forme de coeur.
j'ai reçu un message par email pour un offre d'emploi (j'avais envoyé mon CV là il y a un an...) c'est un poste de coordination qui m'est offert chez mademoiselle pinki. Wow. dommage que je ne sois plus à montréal. j'aurais adoré travailler là.
j'ai aussi nouveau compte flickr. J'y ai uploadé des centaines de photos... Pleins de choses: mes dessins, mes photos de nature, mes poupées et autres artisanats de feutre, des photos de bouffe vegan aussi.
D'ailleurs, parlant de bouffe, je vais essayer de planifier quelque chose bientôt pour recevoir quelques personnes dans le temps des fêtes. J'adore recevoir et j'ai la petite maison parfaite pour préparer des super soupers du temps des fêtes parfaits. mais on est assez loin de tout, les rues sont glacées et je n'ai pas d'endroit pour héberger les gens. C'est dommage car c'est une des seules raisons pour laquelle je ne vous invite pas tous à souper à tour de rôle. ou tous ensemble.
On a acheté les décorations au genre de comptoir familial dans le petit village voisin. C'est un village très mignon, très old fashion, avec pleins de vieilles anglaises qui tricotent et qui préparent des muffins du temps des fêtes en écoutant des gens jouer de l'accordéon. Cette maison/comptoir remplie de junk est hallucinante, il y en a à chaque étage, et le sous-sol est rempli jusqu'au plafond. C'est le genre d'endroit où j'aurais espérer trouver un Atari ou un Nintendo 8bits. J'ai trouvé des moules à muffin en forme de coeur.j'ai reçu un message par email pour un offre d'emploi (j'avais envoyé mon CV là il y a un an...) c'est un poste de coordination qui m'est offert chez mademoiselle pinki. Wow. dommage que je ne sois plus à montréal. j'aurais adoré travailler là.
j'ai aussi nouveau compte flickr. J'y ai uploadé des centaines de photos... Pleins de choses: mes dessins, mes photos de nature, mes poupées et autres artisanats de feutre, des photos de bouffe vegan aussi.
D'ailleurs, parlant de bouffe, je vais essayer de planifier quelque chose bientôt pour recevoir quelques personnes dans le temps des fêtes. J'adore recevoir et j'ai la petite maison parfaite pour préparer des super soupers du temps des fêtes parfaits. mais on est assez loin de tout, les rues sont glacées et je n'ai pas d'endroit pour héberger les gens. C'est dommage car c'est une des seules raisons pour laquelle je ne vous invite pas tous à souper à tour de rôle. ou tous ensemble.
mercredi 28 novembre 2007
le froid et les journées de congé
j'oubliais de dire cette semaine que j'ai reçu mes deux autres livres que j'attendais par la poste: le Uncheese Cookbook et VWAV. J'ai fait deux essais de bloc de non-fromage tout à l'heure pour essayer. C'est complètement fou. J'ai fait du un-monterey-jack et du monsterella absolument délicieux, sans aucun produit laitier. wow, je suis impressionnée par ces recettes, vraiment. Je vais faire d'autres tentatives bientôt et surtout l'essayer sur une pizza ou quelque chose de gratiné. l'hiver, on dirait que c'est encore meilleur le comfort-food.
C'est une vraie tempête ce soir. Il y aura probablement des bonnes accumulations durant la nuit. Ça recouvrira la couche de glace qui s'était formé hier soir.
Moi hier soir, je suis tombée sur la glace en jouant au football dehors à minuit. j'ai travaillé toute la nuit, on faisait un sleep over avec les jeunes. C'était cool. On a joué à la cachette-dans-le-noir dans un vieux building sûrement hanté et on a joué au pyéstéshiune-deux toute la nuit. j'suis un peu fatiguée.
pleins de journées de congé qui s'en viennent.
C'est une vraie tempête ce soir. Il y aura probablement des bonnes accumulations durant la nuit. Ça recouvrira la couche de glace qui s'était formé hier soir.
Moi hier soir, je suis tombée sur la glace en jouant au football dehors à minuit. j'ai travaillé toute la nuit, on faisait un sleep over avec les jeunes. C'était cool. On a joué à la cachette-dans-le-noir dans un vieux building sûrement hanté et on a joué au pyéstéshiune-deux toute la nuit. j'suis un peu fatiguée.
pleins de journées de congé qui s'en viennent.
sapin, charlie brown et canne de bonbons
Johnny nous a ramené un beau sapin de noêl pour décorer la maison. Il l'a trouvé dans la forêt, il était tombé et il l'a sauvé. Il ressemble un peu à celui de Charlie Brown... Mais je n'ai pas le droit de poster de photos tout de suite avant qu'on ait fini de le décorer. Alors voici quelques décorations dedans.
J'ai aussi mis des tonnes et des tonnes de cannes de bonbon dedans. des vraies, pas en laine. à la cerise, à la gomme balloune et à la root beer.J'ai manqué le spectacle de Kid Sentiment à cause des autobus pas gentils qui veulent pas avoir un horaire qui coïncide avec mes heures de réunions. crotte.
Durant ma longue fin de semaine, j'ai fait des croissants vegans parce que Johnny avait envie de croissants. pas terrible. mais quand même, ils étaient un peu bons, il goûtait ok, mais était pas assez gonflés, un peu trop denses. J'ai aussi fait un super smoothie dessert aux bananes-amandes-dattes-et-épices-chaï complétement délicieux. j'ai même envie de m'en refaire un drette là.
et j'ai aussi pris cette jolie photo de trace de chevreuil qui est venu dans mon jardin en fin de semaine. Il a laissé des traces en forme de coeur...
vendredi 23 novembre 2007
Je regardais Johnny jouer du piano
Je regardais Johnny jouer une chanson de Manic Street Preachers au piano par la fenêtre tout à l'heure et ma vie avait l'air d'un film. Un genre de film de noêl super nostalgique avec la neige sur le rebord de la fenêtre et la lumière réconfortante de l'intérieur de la maison. Il fait très clair dans la nuit dehors avec la neige et la lune. J'ai marché pour revenir du travail parce que le camion était pris dans la glace. J'ai marché ce matin aussi pour me rendre au village. Le village sous la neige est superbe. Les gens sont tellement sympathiques et l'entraide et les liens qu se créent ici sont forts. L'ambiance est magique et mon travail me permet d'y participer pas mal et de connaitre plein de gens.
Johnny a vu des dindes sauvages aujourd'hui. J'en avais vu il y a quelques mois et je me rappelle qu'il y en avait une qui courait après mon petit frère quand j'étais jeune. Ça me fascine que ces créatures sauvages bizares se promène un peu partout ici, même sous la neige.
J'ai reçu plein de paquets aujourd'hui par la poste (autres que le compte d'estristé, qui est beaucoup moins excitant). Le magazine Herbivore a gagné ma course à la poste! suivi de près par Don't eat off the Sidewalk. J'ai donc plein de lecture trop cool à faire dans les prochains jours. Les magazine Herbivore sont vraiment très très beaux et plein de contenu. pleins d'entrevues avec Joan Jett et Violent Femmes,... à lire et à relire. Et Katie de DEOTS est trop cool, j'adore son côté DIY et je vais surement essayer quelques unes de ses recettes. C'est très inspirant des gens comme ça.
Je suis aussi allée à ma petite bibliothèque et j'ai pris quelques livres. L'hiver m donne envie de lire et de tricoter on dirait...
Johnny a vu des dindes sauvages aujourd'hui. J'en avais vu il y a quelques mois et je me rappelle qu'il y en avait une qui courait après mon petit frère quand j'étais jeune. Ça me fascine que ces créatures sauvages bizares se promène un peu partout ici, même sous la neige.
J'ai reçu plein de paquets aujourd'hui par la poste (autres que le compte d'estristé, qui est beaucoup moins excitant). Le magazine Herbivore a gagné ma course à la poste! suivi de près par Don't eat off the Sidewalk. J'ai donc plein de lecture trop cool à faire dans les prochains jours. Les magazine Herbivore sont vraiment très très beaux et plein de contenu. pleins d'entrevues avec Joan Jett et Violent Femmes,... à lire et à relire. Et Katie de DEOTS est trop cool, j'adore son côté DIY et je vais surement essayer quelques unes de ses recettes. C'est très inspirant des gens comme ça.
Je suis aussi allée à ma petite bibliothèque et j'ai pris quelques livres. L'hiver m donne envie de lire et de tricoter on dirait...
jeudi 22 novembre 2007
résidence secondaire permanente temporaire
Avec l'hiver tout proche, je me suis rendue compte de quelque chose, je déteste porter de bas! J'ai passé tout l'été nue pieds ou en sandales. Et là je dois mettre des bas,des pantoufles, des souliers, des bottes, arrgh!
J'ai essayé la recette de pain au banane la plus merveilleuse sans oeufs ni lait cette semaine. Évidemment, la recette vient de Isa (je dois bien prendre mes recettes sur le net, merde, je n'ai toujours pas reçu mes livres!).
J'aimerais bien pouvoir aller voir le spectacle de Kid Sentiment au Divan Orange pour leur lancement de mini-album et de leur vidéoclip (sur "Belles à croquer, Riches à craquer", tourné à sherbrooke je crois). C'est mardi prochain, de 5 à 7 pour le lancement, avec show en soirée au même endroit. Je vais essayer de convaincre Johnny de venir avec moi. Ça nous prendrais un pied-à-terre à Montréal. Ouais, et un pied-à-terre a Paris, un à New York, un à Tokyo et un à Londres.
De toute façon, j'vais commencer par payer mon pied-à-terre à la campagne, ma résidence secondaire permanente temporaire... Et puis payer la van du VEAM. Ça coûte cher tout ça. L'été prochain, peut-être qu'on pourrait échanger la maison ici contre une maison dan un autre pays..?
Pas de photos aujourd'hui, j'vous ai trop gâté dernièrement... Et puis de toute façon, il fait gris et moche.
J'ai essayé la recette de pain au banane la plus merveilleuse sans oeufs ni lait cette semaine. Évidemment, la recette vient de Isa (je dois bien prendre mes recettes sur le net, merde, je n'ai toujours pas reçu mes livres!).
J'aimerais bien pouvoir aller voir le spectacle de Kid Sentiment au Divan Orange pour leur lancement de mini-album et de leur vidéoclip (sur "Belles à croquer, Riches à craquer", tourné à sherbrooke je crois). C'est mardi prochain, de 5 à 7 pour le lancement, avec show en soirée au même endroit. Je vais essayer de convaincre Johnny de venir avec moi. Ça nous prendrais un pied-à-terre à Montréal. Ouais, et un pied-à-terre a Paris, un à New York, un à Tokyo et un à Londres.
De toute façon, j'vais commencer par payer mon pied-à-terre à la campagne, ma résidence secondaire permanente temporaire... Et puis payer la van du VEAM. Ça coûte cher tout ça. L'été prochain, peut-être qu'on pourrait échanger la maison ici contre une maison dan un autre pays..?
Pas de photos aujourd'hui, j'vous ai trop gâté dernièrement... Et puis de toute façon, il fait gris et moche.
dimanche 18 novembre 2007
Polenta Polenta
Non, Johnny, la polenta ce n'est pas une danse.
J'ai fait mon premier essai de polenta aujourd'hui. satisfaisant. très satisfaisant. Bon, faut dire que j'étais sûre d'avoir tout râté au début, mais avec juste un peu de ma "patience légendaire", j'aurais pu voir que c'était parfaitement réussi. J'ai mangé une petite assiette du mélange mou et emietté pensant que c'était raté, pour me rendre compte ensuite que ça se tenait très bien si on attend juste un peu que ça reroidisse.
C'était délicieux et je mangerai les restes avec plaisir pour souper dans quelques instants.
Recette:
J'ai d'abord fait mon mélange de polenta (la pâte), et j'ai fait frire des onions et des champignons assaisonnés de miso, sauce soya et pâte de curry rouge. J'ai mélangé tout ensemble, étandu dans un petit plat beurré, cuit au four/grille pain et voilà!
J'ai plein de projet à base de polenta... à part les tamales donc je suis obsédée, je vais probablement essayer une lasagne polenta étagée, peut-être une pizza polenta, mais surtout surtout: une quiche vegan à base de polenta.
OK, je suis peut-être maniaque un peu. Je suis comme ça. Crazy like that.
J'ai fait mon premier essai de polenta aujourd'hui. satisfaisant. très satisfaisant. Bon, faut dire que j'étais sûre d'avoir tout râté au début, mais avec juste un peu de ma "patience légendaire", j'aurais pu voir que c'était parfaitement réussi. J'ai mangé une petite assiette du mélange mou et emietté pensant que c'était raté, pour me rendre compte ensuite que ça se tenait très bien si on attend juste un peu que ça reroidisse.
C'était délicieux et je mangerai les restes avec plaisir pour souper dans quelques instants. Recette:
J'ai d'abord fait mon mélange de polenta (la pâte), et j'ai fait frire des onions et des champignons assaisonnés de miso, sauce soya et pâte de curry rouge. J'ai mélangé tout ensemble, étandu dans un petit plat beurré, cuit au four/grille pain et voilà!
J'ai plein de projet à base de polenta... à part les tamales donc je suis obsédée, je vais probablement essayer une lasagne polenta étagée, peut-être une pizza polenta, mais surtout surtout: une quiche vegan à base de polenta.
OK, je suis peut-être maniaque un peu. Je suis comme ça. Crazy like that.
jeudi 15 novembre 2007
Vegan MoFo survey
juste pour s'amuser, en buvant un petit verre de Soutton Comfort...
1. Favorite non-dairy milk? lait aux amandes, celui au chocolat Almond Breeze. miam
2. What are the 3 dishes/recipes you are planning to cook? je veux m'essayer bientôt à faire une quiche vegan, des tamales, des sushis pour mon chéri.
3. Topping of choice for popcorn? j'aime bien me faire une sauce au miso. ou faire une sauce avec le uncheese-orange-qui-goûte-trop-fort.
4. Most disastrous recipe/meal failure?
Comme je ne suis jamais les recettes complètement, j'en ai fait quelques unes comme ça... dernièrement, un pain à la citrouille qui n'a jamais voulu cuire (j'essaie de me faire croire que c'est parce que le four ne fonctionnait pas bien). Je me souviens aussi d'une batch de crêpe qui n'ont jamais voulu décoller de la poêle. Mais je me débrouille généralement bien pour rescaper les recettes.
5. Favorite pickled item?
J'aime pas particulièrement les marinades car elles goûtent souvent trop le vinaigre.. mais j'aime bien en déguster en petite quantité. et j'aime surtout avoir tout pleins de petits pots différents avec de jolies étiquettes dessus. Je pense que le chou-fleur mariné qui devient jaune est mon préféré.
6. How do you organize your recipes?
Zéro organisation. J'avais les recettes de ma mère et grand-mère sur une disquette à l'époque et elle ne fnctionne plus. Donc j'écris un email à ma mère quand je veux une de ces recettes.
Pour les autres, comme je ne suis jamais une recette à la lettre, souvent je m'inspire de quelques résultats de "google" pour me faire ma propre recette. Mes "créations" culinaires sont souvent inspiré d'une simple photo trouvée sur un blog ou flickr.
7. Compost, trash, or garbage disposal?
Les trois, j'essaie de recycler le plus possible et j'ai fait un tas de décompositage derrière la maison. De toute façon, on n'a aucune idée de quand est-ce que les poubelles sont ramassées ici.
8. If you were stranded on an island and could only bring 3 foods...what would they be (don't worry about how you'll cook them)? Question difficile car c'est très variable d'une saison à l'autre (je ne voudrais surtout pas manquer le temps des fraises ou des cerises). Si j'ai à choisir, probablement des bananes bien mûres, du miso, des petites patates rôties, des épinards et surtout de l'eau fraîche et bonne.
9. Fondest food memory from your childhood?pleins pleins pleins de bons souvenirs culinaires. Le macaroni de ma grand-maman aux tomates en cannes avec du beurres et du sel gratiné au fromage "canadien", ou ses poucet au poulet et fromage à la crème roulés dans les noix, ainsi que son thé-glacé-meilleur-du-monde, les patates pilées de maman, ses grosses soupières de yet-ca-mein ou les muffins et gâteaux aux bananes de mon papa.
Mon pire souvenir? Les petits cubes de jambon rose dans le sirop d'érable accompagné de maïs en crème et la purée de navet camouflé dans mes patates pilées chéries.
11. Most loved kitchen appliance?
Le petit hâchoir/mini robot culinaire de Johnny. J'aimerais bien avoir un vrai robot, mais c'est cher.
12. Spice/herb you would die without? Toutes, je suis une maniaque d'épices! autant pour le thé comme le thé chaï (anis étoilé, gingembre, canelle, muscade, girofle..) ou du café au romarin ou cardamome, ou des fines herbes fraîches (coriande, basilic, marjolaine, thym...) ou des tisanes (menthe, sauge, mélisse..) ou pleins de petits pots de cumin, de cari, de feuilles de laurier, de sel-aux-légumes. J'aime toutes le épices et j'en mets trop dans tout. Mais je me souviens d'avoir lu une phrase de Isa de PPK qui disait qu'elle était dans la même situtation que moi mais que sometimes you have to choose. not everything need cumin..
13. Cookbook you have owned for the longest time?
À part celui de ma maman, L'encyclopédie de la cuisine canadienne de Jehanne Benoit. Pas très vegan. ça prnd de l'imagination pour convertir.
14. Favorite flavor of jam/jelly?jamais la même. je passe de la traditionnelle confiture de fraise, à la marmelade, bleuts, cerise, citrouille, whatever... mais j'ai un faible pour les petits pots home-made qu'on vend dans les marchés.
15. Favorite vegan recipe to serve to an omni friend?Définitivement mon pâté chinois au sarrasin.
16. Seitan, tofu, or tempeh?justement, aucun des trois je pense. les trois sont bons, de temps en temps, mais aucun n'a sa place régulière dans mon frigo. De toute façon je déteste que les gens pense qu'il faut manger du tofu à tous les jours quand on est végétarien.
Ce que j'aime beaucoup par contre, se sont les protéine de soya (quel nom horrible d'ailleurs). Mais pas celle qu'on voit habitellement qui ressemble à du popcorn séché, les protéines de soya en cutlet, qui font de terriblement bons "club sandwich"
17. Favorite meal to cook (or time of day to cook)? mon préféré à manger: le brunch! je déjeunerais à tous les repas. mais ce n'est pas mon préféré à cuisiner... j'aime beaucoup prendre mon temps de temps à autre dans l'après-midi pour préparer à souper.
18. What is sitting on top of your refrigerator?
Le micro-onde et le germinateur.
19. Name 3 items in your freezer without looking.
Presque rien. Des amandes broyées, de la ciboulette et de la glace en forme de bonhommes Sesame Street.
20. What's on your grocery list? je n'ai pas de liste d'épicerie, je travaille juste à côté alors j'achète à mesure.
Par contre, quand on va dans la grosse ville on fait des provisions: des noix de pins, des olives, du halva pour Johnny, de l'huile d'olive.
21. Favorite grocery store?
Elle est malheureusement à 1h30 d'ici... c'est l'épicerie la moins chère du monde et en plus, elle est un peu ethnique, pleins de produits bizares, pleins de produits bio.
22. Name a recipe you'd love to veganize, but haven't yet.La quiche. mais ça s'en vient. j'essaie très bientôt. Le fromage aussi. Mais j'attends le Ultimate Uncheese cook book d'un jour à l'autre... Mais j'attend surtout Vegan with a Vengeance, un vrai livre pour veganizer le world.
23. Food blog you read the most (besides Isa's because I know you check it everyday). Or maybe the top 3? Ok, à part le PPK blog,
Don't eat Off the Sidewalk
Where's the Revolution
what the hell does a vegan eat anyway
Defashionista
25. Most extravagant food item purchased lately?
du super Miso, très cher, au riz brun, vieilli 3 ans. mind blowing.
27. What is one recipe or ingredient or cooking technique that you've become familiar with in the last year that you can't imagine you ever lived without?juste de pouvoir faire du "cooking" sans oeufs, avec un mélange de graines de lin moulue et d'eau. wow. génial.
-fin du survey-
1. Favorite non-dairy milk? lait aux amandes, celui au chocolat Almond Breeze. miam
2. What are the 3 dishes/recipes you are planning to cook? je veux m'essayer bientôt à faire une quiche vegan, des tamales, des sushis pour mon chéri.
3. Topping of choice for popcorn? j'aime bien me faire une sauce au miso. ou faire une sauce avec le uncheese-orange-qui-goûte-trop-fort.
4. Most disastrous recipe/meal failure?
Comme je ne suis jamais les recettes complètement, j'en ai fait quelques unes comme ça... dernièrement, un pain à la citrouille qui n'a jamais voulu cuire (j'essaie de me faire croire que c'est parce que le four ne fonctionnait pas bien). Je me souviens aussi d'une batch de crêpe qui n'ont jamais voulu décoller de la poêle. Mais je me débrouille généralement bien pour rescaper les recettes.
5. Favorite pickled item?
J'aime pas particulièrement les marinades car elles goûtent souvent trop le vinaigre.. mais j'aime bien en déguster en petite quantité. et j'aime surtout avoir tout pleins de petits pots différents avec de jolies étiquettes dessus. Je pense que le chou-fleur mariné qui devient jaune est mon préféré.
6. How do you organize your recipes?
Zéro organisation. J'avais les recettes de ma mère et grand-mère sur une disquette à l'époque et elle ne fnctionne plus. Donc j'écris un email à ma mère quand je veux une de ces recettes.
Pour les autres, comme je ne suis jamais une recette à la lettre, souvent je m'inspire de quelques résultats de "google" pour me faire ma propre recette. Mes "créations" culinaires sont souvent inspiré d'une simple photo trouvée sur un blog ou flickr.
7. Compost, trash, or garbage disposal?
Les trois, j'essaie de recycler le plus possible et j'ai fait un tas de décompositage derrière la maison. De toute façon, on n'a aucune idée de quand est-ce que les poubelles sont ramassées ici.
8. If you were stranded on an island and could only bring 3 foods...what would they be (don't worry about how you'll cook them)? Question difficile car c'est très variable d'une saison à l'autre (je ne voudrais surtout pas manquer le temps des fraises ou des cerises). Si j'ai à choisir, probablement des bananes bien mûres, du miso, des petites patates rôties, des épinards et surtout de l'eau fraîche et bonne.
9. Fondest food memory from your childhood?pleins pleins pleins de bons souvenirs culinaires. Le macaroni de ma grand-maman aux tomates en cannes avec du beurres et du sel gratiné au fromage "canadien", ou ses poucet au poulet et fromage à la crème roulés dans les noix, ainsi que son thé-glacé-meilleur-du-monde, les patates pilées de maman, ses grosses soupières de yet-ca-mein ou les muffins et gâteaux aux bananes de mon papa.
Mon pire souvenir? Les petits cubes de jambon rose dans le sirop d'érable accompagné de maïs en crème et la purée de navet camouflé dans mes patates pilées chéries.
11. Most loved kitchen appliance?
Le petit hâchoir/mini robot culinaire de Johnny. J'aimerais bien avoir un vrai robot, mais c'est cher.
12. Spice/herb you would die without? Toutes, je suis une maniaque d'épices! autant pour le thé comme le thé chaï (anis étoilé, gingembre, canelle, muscade, girofle..) ou du café au romarin ou cardamome, ou des fines herbes fraîches (coriande, basilic, marjolaine, thym...) ou des tisanes (menthe, sauge, mélisse..) ou pleins de petits pots de cumin, de cari, de feuilles de laurier, de sel-aux-légumes. J'aime toutes le épices et j'en mets trop dans tout. Mais je me souviens d'avoir lu une phrase de Isa de PPK qui disait qu'elle était dans la même situtation que moi mais que sometimes you have to choose. not everything need cumin..
13. Cookbook you have owned for the longest time?
À part celui de ma maman, L'encyclopédie de la cuisine canadienne de Jehanne Benoit. Pas très vegan. ça prnd de l'imagination pour convertir.
14. Favorite flavor of jam/jelly?jamais la même. je passe de la traditionnelle confiture de fraise, à la marmelade, bleuts, cerise, citrouille, whatever... mais j'ai un faible pour les petits pots home-made qu'on vend dans les marchés.
15. Favorite vegan recipe to serve to an omni friend?Définitivement mon pâté chinois au sarrasin.
16. Seitan, tofu, or tempeh?justement, aucun des trois je pense. les trois sont bons, de temps en temps, mais aucun n'a sa place régulière dans mon frigo. De toute façon je déteste que les gens pense qu'il faut manger du tofu à tous les jours quand on est végétarien.
Ce que j'aime beaucoup par contre, se sont les protéine de soya (quel nom horrible d'ailleurs). Mais pas celle qu'on voit habitellement qui ressemble à du popcorn séché, les protéines de soya en cutlet, qui font de terriblement bons "club sandwich"
17. Favorite meal to cook (or time of day to cook)? mon préféré à manger: le brunch! je déjeunerais à tous les repas. mais ce n'est pas mon préféré à cuisiner... j'aime beaucoup prendre mon temps de temps à autre dans l'après-midi pour préparer à souper.
18. What is sitting on top of your refrigerator?
Le micro-onde et le germinateur.
19. Name 3 items in your freezer without looking.
Presque rien. Des amandes broyées, de la ciboulette et de la glace en forme de bonhommes Sesame Street.
20. What's on your grocery list? je n'ai pas de liste d'épicerie, je travaille juste à côté alors j'achète à mesure.
Par contre, quand on va dans la grosse ville on fait des provisions: des noix de pins, des olives, du halva pour Johnny, de l'huile d'olive.
21. Favorite grocery store?
Elle est malheureusement à 1h30 d'ici... c'est l'épicerie la moins chère du monde et en plus, elle est un peu ethnique, pleins de produits bizares, pleins de produits bio.
22. Name a recipe you'd love to veganize, but haven't yet.La quiche. mais ça s'en vient. j'essaie très bientôt. Le fromage aussi. Mais j'attends le Ultimate Uncheese cook book d'un jour à l'autre... Mais j'attend surtout Vegan with a Vengeance, un vrai livre pour veganizer le world.
23. Food blog you read the most (besides Isa's because I know you check it everyday). Or maybe the top 3? Ok, à part le PPK blog,
Don't eat Off the Sidewalk
Where's the Revolution
what the hell does a vegan eat anyway
Defashionista
25. Most extravagant food item purchased lately?
du super Miso, très cher, au riz brun, vieilli 3 ans. mind blowing.
27. What is one recipe or ingredient or cooking technique that you've become familiar with in the last year that you can't imagine you ever lived without?juste de pouvoir faire du "cooking" sans oeufs, avec un mélange de graines de lin moulue et d'eau. wow. génial.
-fin du survey-
mardi 13 novembre 2007
Poupées, Polenta, Etc
J'ai acheté de la polenta aujourd'hui. J'en ai jamais fait alors ce sera une expérience bientôt... J'ai une forte envie de tamales ces derniers jours. Vous savez ce met qu'on sert cuit à la vapeur dans une feuille de palmier ou de maïs.
(Cette photo n'es pas de moi, elle vient d'ici: What the hell does a vegan eat anyway). Je ne sais pas trop où je vais trouver les feuilles, mais ça viendra. Je pourrais toujours me les commander sur internet, mais il faudrait que je slack un peu sur la carte de crédit et les commandes internet... J'attends déjà pas mal de trucs.
Faut dire que j'ai eu beaucoup de temps pour niaiser dernièrement. J'ai pris congé pour 4 jours. Congé total sans penser du tout au travail. Le retour devra se faire demain matin très tôt, avec des tonnes de listes de choses à faire. Mais au moins j'ai pris du temps pour être à la maison. Pour être avec Johnny. Du temps pour me reposer et prendre ça cool. J'ai d'ailleurs fait du ménage dans ma laine et mes poupées aussi aujourd'hui. J'ai beaucoup de poupées commencées que j'ai jamais finies.
Un jour, j'en aurai assez pour en vendre et en faire des très très belles.
(Cette photo n'es pas de moi, elle vient d'ici: What the hell does a vegan eat anyway). Je ne sais pas trop où je vais trouver les feuilles, mais ça viendra. Je pourrais toujours me les commander sur internet, mais il faudrait que je slack un peu sur la carte de crédit et les commandes internet... J'attends déjà pas mal de trucs.Faut dire que j'ai eu beaucoup de temps pour niaiser dernièrement. J'ai pris congé pour 4 jours. Congé total sans penser du tout au travail. Le retour devra se faire demain matin très tôt, avec des tonnes de listes de choses à faire. Mais au moins j'ai pris du temps pour être à la maison. Pour être avec Johnny. Du temps pour me reposer et prendre ça cool. J'ai d'ailleurs fait du ménage dans ma laine et mes poupées aussi aujourd'hui. J'ai beaucoup de poupées commencées que j'ai jamais finies.
Un jour, j'en aurai assez pour en vendre et en faire des très très belles.
lundi 12 novembre 2007
La Cuisinière et le Ramoneur
Il faut absolument que je retrouve ce livre "La bergère et le ramoneur". Le livre que j'avais quand j'était petite était une histoire très dark avec des images badtrippantes, mais vraiment une belle histoire.
Je parle de ça à cause de notre expérience de ramonage cet après-midi. On aurait dû faire ça bien avant. Sérieusement la cheminée était tellement encrassée qu'on aurait pu passer au feu n'importe quand. Il y avait de la poudre de brulé partout.
Après on s'est fait un super belle soirée d'amoureux avec un beau feu et une coupe de vin en écoutant du Sinatra pendant que mon ragoût cuisait. Un excellent ragoût d'ailleurs. Navet, panais, courge, patate, oignons, carotte avec une sauce miso, vin rouge et sauce soya. Vraiment très très bon.
Et pour finir, voici une nouvelle photo de mon ourson... J'adore ses "paws". On dirait des biscuits pillsbury qu'on peut couper en tranches avec le dessin au milieu...
Je parle de ça à cause de notre expérience de ramonage cet après-midi. On aurait dû faire ça bien avant. Sérieusement la cheminée était tellement encrassée qu'on aurait pu passer au feu n'importe quand. Il y avait de la poudre de brulé partout.
Après on s'est fait un super belle soirée d'amoureux avec un beau feu et une coupe de vin en écoutant du Sinatra pendant que mon ragoût cuisait. Un excellent ragoût d'ailleurs. Navet, panais, courge, patate, oignons, carotte avec une sauce miso, vin rouge et sauce soya. Vraiment très très bon.
Et pour finir, voici une nouvelle photo de mon ourson... J'adore ses "paws". On dirait des biscuits pillsbury qu'on peut couper en tranches avec le dessin au milieu...
dimanche 11 novembre 2007
Confiture et marinades d'automne
Papou est venue aujourd'hui et nous a donné pleins de pots de conserves: relish, ketchup vert, et marinades. Elles ont l'air très bonnes. Mais elle a oublié de rapporter les pots de confitures de citrouille que je lui avais donnés pour elle et Dédé.Ma grand-maman avait toujours de la "home made" confiture de citrouille dans le réfrigérateur. Avec des petites fèves jaunes à la moutarde. Je ferai probablement des fèves à la moutarde bientôt (ma maman m'en avait fait un pot, mais je l'ai déjà tout mangé avec mon pâté chinois végé au sarasin).
Bref, aujourd'hui j'ai fait de la confiture à la citrouille. La recette est très simple:
-Couper la citrouille en petit cube (+ou- 1 cm) et les étaler sur un papier (sac brun) durant la nuit.
- Ça vous prendra aussi du sucre et au moins un citron (un seul citron coupé en fine tranche sera suffisant)
- Mettre à feu moyen dans un chaudron, les cubes de citrouille, du sucre (le même poids que le poid de la citrouille, 1lbs de citrouille= 1lbs de sucre) et les tranches de citron.
-Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre devienne liquide. Puis augmenter le feu. Laisser cuire jusqu'à ce que les cubes de citrouille deviennent transparents.
-Mettre en pot et partager avec les amis.
La confiture de citrouille complète mes expérimentations de cette année avec la citrouille. j'en ai assez de vider la citrouille, couper la citrouille, enlever la peau de la citrouille, couper la citrouille en dés. Vraiment, j'ai fait ma part cette année: compote de citrouille, potage, muffins, pains, confitures....
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