Je n'ai pas mangé de fondue depuis au moins 8 ans. J'en mangeais souvent avant. Occasion parfaite aujourd'hui.
On mange de la fondue!
Ça prend:
- Le bouillon à fondue dans un chaudron sur un réchaud.
- Un bloc de tofu au congélateur qui dégèle en cube pendant quelques secondes à l'eau bouillante, marine quelques minutes (tamari, huile d'olive et je ne sait trop quoi d'autre). Puis qui passe un très court séjour au four à 425 sur une tôle avec papier parchemin, juste pour le rendre un peu croustillant.
- Un brocoli coupé en fleuret et une chopine de champignons entiers qui blanchissent ensemble pendant moins d'une minute.
- Deux tranches de pains coupées en morceaux, tartiné à l'ail qui passent au four sur la même tôle que le tofu.
- Deux sauces à base de végénaise, une plutôt rouge avec du ketchup et sauce au piment à l'ail, l'autre plutôt jaune avec moutarde de dijon.
-un pot de poivrons rôtis que notre gentil nouveau proprio nous a offert.
Miam!
