j'oubliais de dire cette semaine que j'ai reçu mes deux autres livres que j'attendais par la poste: le Uncheese Cookbook et VWAV. J'ai fait deux essais de bloc de non-fromage tout à l'heure pour essayer. C'est complètement fou. J'ai fait du un-monterey-jack et du monsterella absolument délicieux, sans aucun produit laitier. wow, je suis impressionnée par ces recettes, vraiment. Je vais faire d'autres tentatives bientôt et surtout l'essayer sur une pizza ou quelque chose de gratiné. l'hiver, on dirait que c'est encore meilleur le comfort-food.
C'est une vraie tempête ce soir. Il y aura probablement des bonnes accumulations durant la nuit. Ça recouvrira la couche de glace qui s'était formé hier soir.
Moi hier soir, je suis tombée sur la glace en jouant au football dehors à minuit. j'ai travaillé toute la nuit, on faisait un sleep over avec les jeunes. C'était cool. On a joué à la cachette-dans-le-noir dans un vieux building sûrement hanté et on a joué au pyéstéshiune-deux toute la nuit. j'suis un peu fatiguée.
pleins de journées de congé qui s'en viennent.
mercredi 28 novembre 2007
sapin, charlie brown et canne de bonbons
Johnny nous a ramené un beau sapin de noêl pour décorer la maison. Il l'a trouvé dans la forêt, il était tombé et il l'a sauvé. Il ressemble un peu à celui de Charlie Brown... Mais je n'ai pas le droit de poster de photos tout de suite avant qu'on ait fini de le décorer. Alors voici quelques décorations dedans.
J'ai aussi mis des tonnes et des tonnes de cannes de bonbon dedans. des vraies, pas en laine. à la cerise, à la gomme balloune et à la root beer.J'ai manqué le spectacle de Kid Sentiment à cause des autobus pas gentils qui veulent pas avoir un horaire qui coïncide avec mes heures de réunions. crotte.
Durant ma longue fin de semaine, j'ai fait des croissants vegans parce que Johnny avait envie de croissants. pas terrible. mais quand même, ils étaient un peu bons, il goûtait ok, mais était pas assez gonflés, un peu trop denses. J'ai aussi fait un super smoothie dessert aux bananes-amandes-dattes-et-épices-chaï complétement délicieux. j'ai même envie de m'en refaire un drette là.
et j'ai aussi pris cette jolie photo de trace de chevreuil qui est venu dans mon jardin en fin de semaine. Il a laissé des traces en forme de coeur...
vendredi 23 novembre 2007
Je regardais Johnny jouer du piano
Je regardais Johnny jouer une chanson de Manic Street Preachers au piano par la fenêtre tout à l'heure et ma vie avait l'air d'un film. Un genre de film de noêl super nostalgique avec la neige sur le rebord de la fenêtre et la lumière réconfortante de l'intérieur de la maison. Il fait très clair dans la nuit dehors avec la neige et la lune. J'ai marché pour revenir du travail parce que le camion était pris dans la glace. J'ai marché ce matin aussi pour me rendre au village. Le village sous la neige est superbe. Les gens sont tellement sympathiques et l'entraide et les liens qu se créent ici sont forts. L'ambiance est magique et mon travail me permet d'y participer pas mal et de connaitre plein de gens.
Johnny a vu des dindes sauvages aujourd'hui. J'en avais vu il y a quelques mois et je me rappelle qu'il y en avait une qui courait après mon petit frère quand j'étais jeune. Ça me fascine que ces créatures sauvages bizares se promène un peu partout ici, même sous la neige.
J'ai reçu plein de paquets aujourd'hui par la poste (autres que le compte d'estristé, qui est beaucoup moins excitant). Le magazine Herbivore a gagné ma course à la poste! suivi de près par Don't eat off the Sidewalk. J'ai donc plein de lecture trop cool à faire dans les prochains jours. Les magazine Herbivore sont vraiment très très beaux et plein de contenu. pleins d'entrevues avec Joan Jett et Violent Femmes,... à lire et à relire. Et Katie de DEOTS est trop cool, j'adore son côté DIY et je vais surement essayer quelques unes de ses recettes. C'est très inspirant des gens comme ça.
Je suis aussi allée à ma petite bibliothèque et j'ai pris quelques livres. L'hiver m donne envie de lire et de tricoter on dirait...
Johnny a vu des dindes sauvages aujourd'hui. J'en avais vu il y a quelques mois et je me rappelle qu'il y en avait une qui courait après mon petit frère quand j'étais jeune. Ça me fascine que ces créatures sauvages bizares se promène un peu partout ici, même sous la neige.
J'ai reçu plein de paquets aujourd'hui par la poste (autres que le compte d'estristé, qui est beaucoup moins excitant). Le magazine Herbivore a gagné ma course à la poste! suivi de près par Don't eat off the Sidewalk. J'ai donc plein de lecture trop cool à faire dans les prochains jours. Les magazine Herbivore sont vraiment très très beaux et plein de contenu. pleins d'entrevues avec Joan Jett et Violent Femmes,... à lire et à relire. Et Katie de DEOTS est trop cool, j'adore son côté DIY et je vais surement essayer quelques unes de ses recettes. C'est très inspirant des gens comme ça.
Je suis aussi allée à ma petite bibliothèque et j'ai pris quelques livres. L'hiver m donne envie de lire et de tricoter on dirait...
jeudi 22 novembre 2007
résidence secondaire permanente temporaire
Avec l'hiver tout proche, je me suis rendue compte de quelque chose, je déteste porter de bas! J'ai passé tout l'été nue pieds ou en sandales. Et là je dois mettre des bas,des pantoufles, des souliers, des bottes, arrgh!
J'ai essayé la recette de pain au banane la plus merveilleuse sans oeufs ni lait cette semaine. Évidemment, la recette vient de Isa (je dois bien prendre mes recettes sur le net, merde, je n'ai toujours pas reçu mes livres!).
J'aimerais bien pouvoir aller voir le spectacle de Kid Sentiment au Divan Orange pour leur lancement de mini-album et de leur vidéoclip (sur "Belles à croquer, Riches à craquer", tourné à sherbrooke je crois). C'est mardi prochain, de 5 à 7 pour le lancement, avec show en soirée au même endroit. Je vais essayer de convaincre Johnny de venir avec moi. Ça nous prendrais un pied-à-terre à Montréal. Ouais, et un pied-à-terre a Paris, un à New York, un à Tokyo et un à Londres.
De toute façon, j'vais commencer par payer mon pied-à-terre à la campagne, ma résidence secondaire permanente temporaire... Et puis payer la van du VEAM. Ça coûte cher tout ça. L'été prochain, peut-être qu'on pourrait échanger la maison ici contre une maison dan un autre pays..?
Pas de photos aujourd'hui, j'vous ai trop gâté dernièrement... Et puis de toute façon, il fait gris et moche.
J'ai essayé la recette de pain au banane la plus merveilleuse sans oeufs ni lait cette semaine. Évidemment, la recette vient de Isa (je dois bien prendre mes recettes sur le net, merde, je n'ai toujours pas reçu mes livres!).
J'aimerais bien pouvoir aller voir le spectacle de Kid Sentiment au Divan Orange pour leur lancement de mini-album et de leur vidéoclip (sur "Belles à croquer, Riches à craquer", tourné à sherbrooke je crois). C'est mardi prochain, de 5 à 7 pour le lancement, avec show en soirée au même endroit. Je vais essayer de convaincre Johnny de venir avec moi. Ça nous prendrais un pied-à-terre à Montréal. Ouais, et un pied-à-terre a Paris, un à New York, un à Tokyo et un à Londres.
De toute façon, j'vais commencer par payer mon pied-à-terre à la campagne, ma résidence secondaire permanente temporaire... Et puis payer la van du VEAM. Ça coûte cher tout ça. L'été prochain, peut-être qu'on pourrait échanger la maison ici contre une maison dan un autre pays..?
Pas de photos aujourd'hui, j'vous ai trop gâté dernièrement... Et puis de toute façon, il fait gris et moche.
dimanche 18 novembre 2007
Polenta Polenta
Non, Johnny, la polenta ce n'est pas une danse.
J'ai fait mon premier essai de polenta aujourd'hui. satisfaisant. très satisfaisant. Bon, faut dire que j'étais sûre d'avoir tout râté au début, mais avec juste un peu de ma "patience légendaire", j'aurais pu voir que c'était parfaitement réussi. J'ai mangé une petite assiette du mélange mou et emietté pensant que c'était raté, pour me rendre compte ensuite que ça se tenait très bien si on attend juste un peu que ça reroidisse.
C'était délicieux et je mangerai les restes avec plaisir pour souper dans quelques instants.
Recette:
J'ai d'abord fait mon mélange de polenta (la pâte), et j'ai fait frire des onions et des champignons assaisonnés de miso, sauce soya et pâte de curry rouge. J'ai mélangé tout ensemble, étandu dans un petit plat beurré, cuit au four/grille pain et voilà!
J'ai plein de projet à base de polenta... à part les tamales donc je suis obsédée, je vais probablement essayer une lasagne polenta étagée, peut-être une pizza polenta, mais surtout surtout: une quiche vegan à base de polenta.
OK, je suis peut-être maniaque un peu. Je suis comme ça. Crazy like that.
J'ai fait mon premier essai de polenta aujourd'hui. satisfaisant. très satisfaisant. Bon, faut dire que j'étais sûre d'avoir tout râté au début, mais avec juste un peu de ma "patience légendaire", j'aurais pu voir que c'était parfaitement réussi. J'ai mangé une petite assiette du mélange mou et emietté pensant que c'était raté, pour me rendre compte ensuite que ça se tenait très bien si on attend juste un peu que ça reroidisse.
C'était délicieux et je mangerai les restes avec plaisir pour souper dans quelques instants. Recette:
J'ai d'abord fait mon mélange de polenta (la pâte), et j'ai fait frire des onions et des champignons assaisonnés de miso, sauce soya et pâte de curry rouge. J'ai mélangé tout ensemble, étandu dans un petit plat beurré, cuit au four/grille pain et voilà!
J'ai plein de projet à base de polenta... à part les tamales donc je suis obsédée, je vais probablement essayer une lasagne polenta étagée, peut-être une pizza polenta, mais surtout surtout: une quiche vegan à base de polenta.
OK, je suis peut-être maniaque un peu. Je suis comme ça. Crazy like that.
jeudi 15 novembre 2007
Vegan MoFo survey
juste pour s'amuser, en buvant un petit verre de Soutton Comfort...
1. Favorite non-dairy milk? lait aux amandes, celui au chocolat Almond Breeze. miam
2. What are the 3 dishes/recipes you are planning to cook? je veux m'essayer bientôt à faire une quiche vegan, des tamales, des sushis pour mon chéri.
3. Topping of choice for popcorn? j'aime bien me faire une sauce au miso. ou faire une sauce avec le uncheese-orange-qui-goûte-trop-fort.
4. Most disastrous recipe/meal failure?
Comme je ne suis jamais les recettes complètement, j'en ai fait quelques unes comme ça... dernièrement, un pain à la citrouille qui n'a jamais voulu cuire (j'essaie de me faire croire que c'est parce que le four ne fonctionnait pas bien). Je me souviens aussi d'une batch de crêpe qui n'ont jamais voulu décoller de la poêle. Mais je me débrouille généralement bien pour rescaper les recettes.
5. Favorite pickled item?
J'aime pas particulièrement les marinades car elles goûtent souvent trop le vinaigre.. mais j'aime bien en déguster en petite quantité. et j'aime surtout avoir tout pleins de petits pots différents avec de jolies étiquettes dessus. Je pense que le chou-fleur mariné qui devient jaune est mon préféré.
6. How do you organize your recipes?
Zéro organisation. J'avais les recettes de ma mère et grand-mère sur une disquette à l'époque et elle ne fnctionne plus. Donc j'écris un email à ma mère quand je veux une de ces recettes.
Pour les autres, comme je ne suis jamais une recette à la lettre, souvent je m'inspire de quelques résultats de "google" pour me faire ma propre recette. Mes "créations" culinaires sont souvent inspiré d'une simple photo trouvée sur un blog ou flickr.
7. Compost, trash, or garbage disposal?
Les trois, j'essaie de recycler le plus possible et j'ai fait un tas de décompositage derrière la maison. De toute façon, on n'a aucune idée de quand est-ce que les poubelles sont ramassées ici.
8. If you were stranded on an island and could only bring 3 foods...what would they be (don't worry about how you'll cook them)? Question difficile car c'est très variable d'une saison à l'autre (je ne voudrais surtout pas manquer le temps des fraises ou des cerises). Si j'ai à choisir, probablement des bananes bien mûres, du miso, des petites patates rôties, des épinards et surtout de l'eau fraîche et bonne.
9. Fondest food memory from your childhood?pleins pleins pleins de bons souvenirs culinaires. Le macaroni de ma grand-maman aux tomates en cannes avec du beurres et du sel gratiné au fromage "canadien", ou ses poucet au poulet et fromage à la crème roulés dans les noix, ainsi que son thé-glacé-meilleur-du-monde, les patates pilées de maman, ses grosses soupières de yet-ca-mein ou les muffins et gâteaux aux bananes de mon papa.
Mon pire souvenir? Les petits cubes de jambon rose dans le sirop d'érable accompagné de maïs en crème et la purée de navet camouflé dans mes patates pilées chéries.
11. Most loved kitchen appliance?
Le petit hâchoir/mini robot culinaire de Johnny. J'aimerais bien avoir un vrai robot, mais c'est cher.
12. Spice/herb you would die without? Toutes, je suis une maniaque d'épices! autant pour le thé comme le thé chaï (anis étoilé, gingembre, canelle, muscade, girofle..) ou du café au romarin ou cardamome, ou des fines herbes fraîches (coriande, basilic, marjolaine, thym...) ou des tisanes (menthe, sauge, mélisse..) ou pleins de petits pots de cumin, de cari, de feuilles de laurier, de sel-aux-légumes. J'aime toutes le épices et j'en mets trop dans tout. Mais je me souviens d'avoir lu une phrase de Isa de PPK qui disait qu'elle était dans la même situtation que moi mais que sometimes you have to choose. not everything need cumin..
13. Cookbook you have owned for the longest time?
À part celui de ma maman, L'encyclopédie de la cuisine canadienne de Jehanne Benoit. Pas très vegan. ça prnd de l'imagination pour convertir.
14. Favorite flavor of jam/jelly?jamais la même. je passe de la traditionnelle confiture de fraise, à la marmelade, bleuts, cerise, citrouille, whatever... mais j'ai un faible pour les petits pots home-made qu'on vend dans les marchés.
15. Favorite vegan recipe to serve to an omni friend?Définitivement mon pâté chinois au sarrasin.
16. Seitan, tofu, or tempeh?justement, aucun des trois je pense. les trois sont bons, de temps en temps, mais aucun n'a sa place régulière dans mon frigo. De toute façon je déteste que les gens pense qu'il faut manger du tofu à tous les jours quand on est végétarien.
Ce que j'aime beaucoup par contre, se sont les protéine de soya (quel nom horrible d'ailleurs). Mais pas celle qu'on voit habitellement qui ressemble à du popcorn séché, les protéines de soya en cutlet, qui font de terriblement bons "club sandwich"
17. Favorite meal to cook (or time of day to cook)? mon préféré à manger: le brunch! je déjeunerais à tous les repas. mais ce n'est pas mon préféré à cuisiner... j'aime beaucoup prendre mon temps de temps à autre dans l'après-midi pour préparer à souper.
18. What is sitting on top of your refrigerator?
Le micro-onde et le germinateur.
19. Name 3 items in your freezer without looking.
Presque rien. Des amandes broyées, de la ciboulette et de la glace en forme de bonhommes Sesame Street.
20. What's on your grocery list? je n'ai pas de liste d'épicerie, je travaille juste à côté alors j'achète à mesure.
Par contre, quand on va dans la grosse ville on fait des provisions: des noix de pins, des olives, du halva pour Johnny, de l'huile d'olive.
21. Favorite grocery store?
Elle est malheureusement à 1h30 d'ici... c'est l'épicerie la moins chère du monde et en plus, elle est un peu ethnique, pleins de produits bizares, pleins de produits bio.
22. Name a recipe you'd love to veganize, but haven't yet.La quiche. mais ça s'en vient. j'essaie très bientôt. Le fromage aussi. Mais j'attends le Ultimate Uncheese cook book d'un jour à l'autre... Mais j'attend surtout Vegan with a Vengeance, un vrai livre pour veganizer le world.
23. Food blog you read the most (besides Isa's because I know you check it everyday). Or maybe the top 3? Ok, à part le PPK blog,
Don't eat Off the Sidewalk
Where's the Revolution
what the hell does a vegan eat anyway
Defashionista
25. Most extravagant food item purchased lately?
du super Miso, très cher, au riz brun, vieilli 3 ans. mind blowing.
27. What is one recipe or ingredient or cooking technique that you've become familiar with in the last year that you can't imagine you ever lived without?juste de pouvoir faire du "cooking" sans oeufs, avec un mélange de graines de lin moulue et d'eau. wow. génial.
-fin du survey-
1. Favorite non-dairy milk? lait aux amandes, celui au chocolat Almond Breeze. miam
2. What are the 3 dishes/recipes you are planning to cook? je veux m'essayer bientôt à faire une quiche vegan, des tamales, des sushis pour mon chéri.
3. Topping of choice for popcorn? j'aime bien me faire une sauce au miso. ou faire une sauce avec le uncheese-orange-qui-goûte-trop-fort.
4. Most disastrous recipe/meal failure?
Comme je ne suis jamais les recettes complètement, j'en ai fait quelques unes comme ça... dernièrement, un pain à la citrouille qui n'a jamais voulu cuire (j'essaie de me faire croire que c'est parce que le four ne fonctionnait pas bien). Je me souviens aussi d'une batch de crêpe qui n'ont jamais voulu décoller de la poêle. Mais je me débrouille généralement bien pour rescaper les recettes.
5. Favorite pickled item?
J'aime pas particulièrement les marinades car elles goûtent souvent trop le vinaigre.. mais j'aime bien en déguster en petite quantité. et j'aime surtout avoir tout pleins de petits pots différents avec de jolies étiquettes dessus. Je pense que le chou-fleur mariné qui devient jaune est mon préféré.
6. How do you organize your recipes?
Zéro organisation. J'avais les recettes de ma mère et grand-mère sur une disquette à l'époque et elle ne fnctionne plus. Donc j'écris un email à ma mère quand je veux une de ces recettes.
Pour les autres, comme je ne suis jamais une recette à la lettre, souvent je m'inspire de quelques résultats de "google" pour me faire ma propre recette. Mes "créations" culinaires sont souvent inspiré d'une simple photo trouvée sur un blog ou flickr.
7. Compost, trash, or garbage disposal?
Les trois, j'essaie de recycler le plus possible et j'ai fait un tas de décompositage derrière la maison. De toute façon, on n'a aucune idée de quand est-ce que les poubelles sont ramassées ici.
8. If you were stranded on an island and could only bring 3 foods...what would they be (don't worry about how you'll cook them)? Question difficile car c'est très variable d'une saison à l'autre (je ne voudrais surtout pas manquer le temps des fraises ou des cerises). Si j'ai à choisir, probablement des bananes bien mûres, du miso, des petites patates rôties, des épinards et surtout de l'eau fraîche et bonne.
9. Fondest food memory from your childhood?pleins pleins pleins de bons souvenirs culinaires. Le macaroni de ma grand-maman aux tomates en cannes avec du beurres et du sel gratiné au fromage "canadien", ou ses poucet au poulet et fromage à la crème roulés dans les noix, ainsi que son thé-glacé-meilleur-du-monde, les patates pilées de maman, ses grosses soupières de yet-ca-mein ou les muffins et gâteaux aux bananes de mon papa.
Mon pire souvenir? Les petits cubes de jambon rose dans le sirop d'érable accompagné de maïs en crème et la purée de navet camouflé dans mes patates pilées chéries.
11. Most loved kitchen appliance?
Le petit hâchoir/mini robot culinaire de Johnny. J'aimerais bien avoir un vrai robot, mais c'est cher.
12. Spice/herb you would die without? Toutes, je suis une maniaque d'épices! autant pour le thé comme le thé chaï (anis étoilé, gingembre, canelle, muscade, girofle..) ou du café au romarin ou cardamome, ou des fines herbes fraîches (coriande, basilic, marjolaine, thym...) ou des tisanes (menthe, sauge, mélisse..) ou pleins de petits pots de cumin, de cari, de feuilles de laurier, de sel-aux-légumes. J'aime toutes le épices et j'en mets trop dans tout. Mais je me souviens d'avoir lu une phrase de Isa de PPK qui disait qu'elle était dans la même situtation que moi mais que sometimes you have to choose. not everything need cumin..
13. Cookbook you have owned for the longest time?
À part celui de ma maman, L'encyclopédie de la cuisine canadienne de Jehanne Benoit. Pas très vegan. ça prnd de l'imagination pour convertir.
14. Favorite flavor of jam/jelly?jamais la même. je passe de la traditionnelle confiture de fraise, à la marmelade, bleuts, cerise, citrouille, whatever... mais j'ai un faible pour les petits pots home-made qu'on vend dans les marchés.
15. Favorite vegan recipe to serve to an omni friend?Définitivement mon pâté chinois au sarrasin.
16. Seitan, tofu, or tempeh?justement, aucun des trois je pense. les trois sont bons, de temps en temps, mais aucun n'a sa place régulière dans mon frigo. De toute façon je déteste que les gens pense qu'il faut manger du tofu à tous les jours quand on est végétarien.
Ce que j'aime beaucoup par contre, se sont les protéine de soya (quel nom horrible d'ailleurs). Mais pas celle qu'on voit habitellement qui ressemble à du popcorn séché, les protéines de soya en cutlet, qui font de terriblement bons "club sandwich"
17. Favorite meal to cook (or time of day to cook)? mon préféré à manger: le brunch! je déjeunerais à tous les repas. mais ce n'est pas mon préféré à cuisiner... j'aime beaucoup prendre mon temps de temps à autre dans l'après-midi pour préparer à souper.
18. What is sitting on top of your refrigerator?
Le micro-onde et le germinateur.
19. Name 3 items in your freezer without looking.
Presque rien. Des amandes broyées, de la ciboulette et de la glace en forme de bonhommes Sesame Street.
20. What's on your grocery list? je n'ai pas de liste d'épicerie, je travaille juste à côté alors j'achète à mesure.
Par contre, quand on va dans la grosse ville on fait des provisions: des noix de pins, des olives, du halva pour Johnny, de l'huile d'olive.
21. Favorite grocery store?
Elle est malheureusement à 1h30 d'ici... c'est l'épicerie la moins chère du monde et en plus, elle est un peu ethnique, pleins de produits bizares, pleins de produits bio.
22. Name a recipe you'd love to veganize, but haven't yet.La quiche. mais ça s'en vient. j'essaie très bientôt. Le fromage aussi. Mais j'attends le Ultimate Uncheese cook book d'un jour à l'autre... Mais j'attend surtout Vegan with a Vengeance, un vrai livre pour veganizer le world.
23. Food blog you read the most (besides Isa's because I know you check it everyday). Or maybe the top 3? Ok, à part le PPK blog,
Don't eat Off the Sidewalk
Where's the Revolution
what the hell does a vegan eat anyway
Defashionista
25. Most extravagant food item purchased lately?
du super Miso, très cher, au riz brun, vieilli 3 ans. mind blowing.
27. What is one recipe or ingredient or cooking technique that you've become familiar with in the last year that you can't imagine you ever lived without?juste de pouvoir faire du "cooking" sans oeufs, avec un mélange de graines de lin moulue et d'eau. wow. génial.
-fin du survey-
mardi 13 novembre 2007
Poupées, Polenta, Etc
J'ai acheté de la polenta aujourd'hui. J'en ai jamais fait alors ce sera une expérience bientôt... J'ai une forte envie de tamales ces derniers jours. Vous savez ce met qu'on sert cuit à la vapeur dans une feuille de palmier ou de maïs.
(Cette photo n'es pas de moi, elle vient d'ici: What the hell does a vegan eat anyway). Je ne sais pas trop où je vais trouver les feuilles, mais ça viendra. Je pourrais toujours me les commander sur internet, mais il faudrait que je slack un peu sur la carte de crédit et les commandes internet... J'attends déjà pas mal de trucs.
Faut dire que j'ai eu beaucoup de temps pour niaiser dernièrement. J'ai pris congé pour 4 jours. Congé total sans penser du tout au travail. Le retour devra se faire demain matin très tôt, avec des tonnes de listes de choses à faire. Mais au moins j'ai pris du temps pour être à la maison. Pour être avec Johnny. Du temps pour me reposer et prendre ça cool. J'ai d'ailleurs fait du ménage dans ma laine et mes poupées aussi aujourd'hui. J'ai beaucoup de poupées commencées que j'ai jamais finies.
Un jour, j'en aurai assez pour en vendre et en faire des très très belles.
(Cette photo n'es pas de moi, elle vient d'ici: What the hell does a vegan eat anyway). Je ne sais pas trop où je vais trouver les feuilles, mais ça viendra. Je pourrais toujours me les commander sur internet, mais il faudrait que je slack un peu sur la carte de crédit et les commandes internet... J'attends déjà pas mal de trucs.Faut dire que j'ai eu beaucoup de temps pour niaiser dernièrement. J'ai pris congé pour 4 jours. Congé total sans penser du tout au travail. Le retour devra se faire demain matin très tôt, avec des tonnes de listes de choses à faire. Mais au moins j'ai pris du temps pour être à la maison. Pour être avec Johnny. Du temps pour me reposer et prendre ça cool. J'ai d'ailleurs fait du ménage dans ma laine et mes poupées aussi aujourd'hui. J'ai beaucoup de poupées commencées que j'ai jamais finies.
Un jour, j'en aurai assez pour en vendre et en faire des très très belles.
lundi 12 novembre 2007
La Cuisinière et le Ramoneur
Il faut absolument que je retrouve ce livre "La bergère et le ramoneur". Le livre que j'avais quand j'était petite était une histoire très dark avec des images badtrippantes, mais vraiment une belle histoire.
Je parle de ça à cause de notre expérience de ramonage cet après-midi. On aurait dû faire ça bien avant. Sérieusement la cheminée était tellement encrassée qu'on aurait pu passer au feu n'importe quand. Il y avait de la poudre de brulé partout.
Après on s'est fait un super belle soirée d'amoureux avec un beau feu et une coupe de vin en écoutant du Sinatra pendant que mon ragoût cuisait. Un excellent ragoût d'ailleurs. Navet, panais, courge, patate, oignons, carotte avec une sauce miso, vin rouge et sauce soya. Vraiment très très bon.
Et pour finir, voici une nouvelle photo de mon ourson... J'adore ses "paws". On dirait des biscuits pillsbury qu'on peut couper en tranches avec le dessin au milieu...
Je parle de ça à cause de notre expérience de ramonage cet après-midi. On aurait dû faire ça bien avant. Sérieusement la cheminée était tellement encrassée qu'on aurait pu passer au feu n'importe quand. Il y avait de la poudre de brulé partout.
Après on s'est fait un super belle soirée d'amoureux avec un beau feu et une coupe de vin en écoutant du Sinatra pendant que mon ragoût cuisait. Un excellent ragoût d'ailleurs. Navet, panais, courge, patate, oignons, carotte avec une sauce miso, vin rouge et sauce soya. Vraiment très très bon.
Et pour finir, voici une nouvelle photo de mon ourson... J'adore ses "paws". On dirait des biscuits pillsbury qu'on peut couper en tranches avec le dessin au milieu...
dimanche 11 novembre 2007
Confiture et marinades d'automne
Papou est venue aujourd'hui et nous a donné pleins de pots de conserves: relish, ketchup vert, et marinades. Elles ont l'air très bonnes. Mais elle a oublié de rapporter les pots de confitures de citrouille que je lui avais donnés pour elle et Dédé.Ma grand-maman avait toujours de la "home made" confiture de citrouille dans le réfrigérateur. Avec des petites fèves jaunes à la moutarde. Je ferai probablement des fèves à la moutarde bientôt (ma maman m'en avait fait un pot, mais je l'ai déjà tout mangé avec mon pâté chinois végé au sarasin).
Bref, aujourd'hui j'ai fait de la confiture à la citrouille. La recette est très simple:
-Couper la citrouille en petit cube (+ou- 1 cm) et les étaler sur un papier (sac brun) durant la nuit.
- Ça vous prendra aussi du sucre et au moins un citron (un seul citron coupé en fine tranche sera suffisant)
- Mettre à feu moyen dans un chaudron, les cubes de citrouille, du sucre (le même poids que le poid de la citrouille, 1lbs de citrouille= 1lbs de sucre) et les tranches de citron.
-Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre devienne liquide. Puis augmenter le feu. Laisser cuire jusqu'à ce que les cubes de citrouille deviennent transparents.
-Mettre en pot et partager avec les amis.
La confiture de citrouille complète mes expérimentations de cette année avec la citrouille. j'en ai assez de vider la citrouille, couper la citrouille, enlever la peau de la citrouille, couper la citrouille en dés. Vraiment, j'ai fait ma part cette année: compote de citrouille, potage, muffins, pains, confitures....
samedi 10 novembre 2007
Demain, je fais de la confiture de citrouille
Une des milliers de petites mésanges qui viennent manger dans la mangeoire que Dédé nous a donnée... Il y a aussi une autre sorte d'oiseau que je connais pas qui y vient. Des fois il y a aussi des geais bleus et ce matin il y avait un pic-bois... Je vais essayer d'avoir d'autres photos d'oiseaux bientôt. La mangeoire est parfaite pour en prendre car elle est installée sur la fenêtre et je peux les prendre de très près.Aujourd'hui moi et johnny on a fait un peu de ménage sur le terrain même s'il faisait très froid. On a ramassé plein de bois pour partir le feu cet hiver et enlever de grosses branches pourries d'arbres morts un peu partout. On a fait beaucoup de travail sur ce terrain depuis qu'on y est, même si il y en a tellement à faire que c'est parfois décourageant et qu'on a pas toujours l'impression d'avancer. J'ai bien hâte de voir ce qu'il va avoir l'air dans quelques années. Je suis sûre que ça sera très joli. C'est bien de voir toute cette nature évoluer à travers les saisons. L'hiver sera bien ici je crois. Je vais me faire une super piste de ski de fond sur notre terrain et les deux adjacents où il n'y a presque jamais personne. Ça me fera plus de 4 acres de terrain de jeu, ce qui est quand même très bien, non? J'ai hâte de voir aussi avec la neige. Je pourrai voir les traces d'animaux. Je n'ai pas vu de chevreuil, d'ours ou même de lynx (oui oui, quelqu'un en a vu un sur la rue d'à côté dernièrement) sur le terrain jusqu'à maintenant, mais avec la neige, peut-être qu'on pourra voir des traces...
Demain, je fais de la confiture de citrouille, celle que ma grand-maman faisait, en petit cube transparent avec du citron confit dedans. J'ai plein de légumes-racines à passer aussi. Des navets, des betteraves, des panais, des topinambours. Je n'ai d'ailleurs jamais goûté de topinambours. Je vais probablement m'essayer pour un énorme ragoût demain. Ce sera un essai de "try to cook/bake something that intimidates you".
J'ai très hâte de recevoir mes trucs par la poste. On verra qui de Herbivore, Katie de Don't Eat Off The Sidewalk ou Better World seront les plus rapides. D'ailleurs, Better World est un super place pour commander des livres. Vraiment, c'est pas la première fois que je commande là-bas et ils ont une sélection incroyable , un excellent service et ils aident pleins de bonnes causes par la même occasion.
jeudi 8 novembre 2007
Johnny est allé à la montagne aujourd'hui
Johnny est allé à la montagne aujourd'hui. Il a vu la neige et la glace dans les sentiers. Moi je devais travailler. C'est pas trop cool travailler, même si j'ai une job très cool. J'aimerais bien avoir du temps pour faire pleins d'autres projets. des ateliers de poupées, des projets de télé, des zines, de l'organisation d'événements culturels,des relations de presse, de la promo, de la photo, des trucs avec les enfants, toutes ces choses qui me donnent l'impression d'être en vie...
Je me suis commandé pleins de trucs sur internet cette semaine. Des livres, des D-I-Y magazines, des stickers, des produits divers. J'ai très hâte de les recevoir. Je me sens très inspirées quand je vois tout ces gens qui font ces belles choses, ça me donne envie d'en faire moi aussi. La seule chose que j'ai fait de mes propres mains dernièrement, c'est mon ourson, et il n'est pas encore fini après plusieurs mois...
J'ai mangé une "soupe-poubelle" pour diner, courge-choux-miso, des restants du frigo, et j'ai mangé une tarte au Seitan du Commensal pour souper. Je suis pas sûre que j'aime vraiment le seitan, mais la tourtière du Commensal est très très bonne. Le seitan, c'est un peu comme le tofu, je suis pas trop sure que j'aime ça et que c'est vraiment bon pour la santé. C'est surtout que je hais que tous les gens croient qu'un végétarien mange du tofu (ou du seitan) à tous les jours. Ou les gens qui ne font que demander "mais où tu prends tes protéines?" ou encore "j'aime beaucoup trop la viande pour être végétarien!"... J'aime pas beaucoup le Commensal non plus... J'aime bien y manger à l'occasion à leur restaurant, mais de toute façon leur buffet est bourré de fromage et d'oeufs et leur clientèle est surtout bourré de riches-artsy-de-montréal-qui-pense-qu'il-mange-santé-parce-qu'ils-prennent-un-repas-végétarien. J'aime autant mieux manger chez Yuan (coin St-Denis/sherbrooke à Mtrl) ou chez Eaux-vivre (j'y ai été une seule fois, sur St-Laurent) ou même encore ici, au petit café de mon village où il y a plein d'options végé, ou même à notre Subway (un des seul où il y a du végé-paté). Ou encore mieux mieux mieux, avoir le temps de préparer moi-même de super bons petits plats, et inviter des amis à manger avec nous. Bon, voilà, c'était ma montée de lait (d'amandes) MoFo de la journée.
Je me suis commandé pleins de trucs sur internet cette semaine. Des livres, des D-I-Y magazines, des stickers, des produits divers. J'ai très hâte de les recevoir. Je me sens très inspirées quand je vois tout ces gens qui font ces belles choses, ça me donne envie d'en faire moi aussi. La seule chose que j'ai fait de mes propres mains dernièrement, c'est mon ourson, et il n'est pas encore fini après plusieurs mois...
J'ai mangé une "soupe-poubelle" pour diner, courge-choux-miso, des restants du frigo, et j'ai mangé une tarte au Seitan du Commensal pour souper. Je suis pas sûre que j'aime vraiment le seitan, mais la tourtière du Commensal est très très bonne. Le seitan, c'est un peu comme le tofu, je suis pas trop sure que j'aime ça et que c'est vraiment bon pour la santé. C'est surtout que je hais que tous les gens croient qu'un végétarien mange du tofu (ou du seitan) à tous les jours. Ou les gens qui ne font que demander "mais où tu prends tes protéines?" ou encore "j'aime beaucoup trop la viande pour être végétarien!"... J'aime pas beaucoup le Commensal non plus... J'aime bien y manger à l'occasion à leur restaurant, mais de toute façon leur buffet est bourré de fromage et d'oeufs et leur clientèle est surtout bourré de riches-artsy-de-montréal-qui-pense-qu'il-mange-santé-parce-qu'ils-prennent-un-repas-végétarien. J'aime autant mieux manger chez Yuan (coin St-Denis/sherbrooke à Mtrl) ou chez Eaux-vivre (j'y ai été une seule fois, sur St-Laurent) ou même encore ici, au petit café de mon village où il y a plein d'options végé, ou même à notre Subway (un des seul où il y a du végé-paté). Ou encore mieux mieux mieux, avoir le temps de préparer moi-même de super bons petits plats, et inviter des amis à manger avec nous. Bon, voilà, c'était ma montée de lait (d'amandes) MoFo de la journée.
mercredi 7 novembre 2007
punk et végane
Wow. la neige reste par terre aujourd'hui. oui oui. Le haut de la montagne était même tout blanc ce midi. J'ai tellement déjà très hâte de faire du ski de fond...
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alors voilà, un autre post pour participer au Vegan MoFo. Le concept étant de blogger à chaque jour sur le veganisme, que ce soit... :
* Your first vegan/vegetarian restaurant memory
* Something you used to cook but don’t anymore
* Try to cook/bake something that intimidates you
* Write about your grandma’s holiday cooking
* your favorite dish to bring to a potluck
* your favorite meal to cook for people who are scared of vegan food
* your favorite meal to cook for your parents/in-laws
* use an grain you’ve never used before
* use a fruit or vegetable you’ve never used before
* veganize a recipe from your childhood
* cook dinner for a friend as a surprise and drop it off right after work
* cook an all-local ingredients meal
* Write about your favorite songs to cook to
* Keep a photo food journal for the entire day
* Veganize a recipe
* Tell the story of the first time you tried tofu
* Take a cookbook that you don’t use very often and make one new recipe out of it every day for a week
* Post pictures of yourself wearing nothing but Earth Balance
Alors j'essaie d'en faire autant...
Avant tout, pour ceux qui se demandent ce que c'est qu'être végane, je répondrais, sans entrer dans les détails, que c'est de bien manger, sans consommer de produit animal dans la nouriture (pas de viande,oeufs, fromage, etc), ET dans la vie de tous les jours (accessoire et vêtements de cuir, etc)
Ma seule exception personnelle reste la laine. car j'adore faire du needle felting. je crois bien qu'il pourrait être possible d'utiliser la laine des moutons ou chèvre sans les faire souffrir, le faire d'une façon éthiquement responsable, non? Peut-être que je pourrais avoir un mouton comme animal de compagnie et le tondre gentiment moi-même...?
Parlant de laine, j'ai acheté de superbes tricotins pour faire des tuques et des bas. Ils sont très jolis et fonctionnent très bien. Je posterai des photos bientôt. Et en discutant avec la madame du Cotillon où je les ai achetés, j'ai proposé de faire des ateliers de feutrage bientôt ici au village. Ce serait chouette!
Mais bon, si j'en reviens à mon sujet initial...
Le mode de vie végane, outre le fait de manger, apporte donc aussi une nouvelle attitude face à la consommation, une façon de se poser la question et de poser un regard critique sur ce dans quoi on se goinffre aveuglément tous les jours. C'est une façon de dire non à certains aspect de la société qui font bien réfléchir quand on s'y attarde le moindrement. Je crois qu'être vegan a un côté très très punk...
Parlant de punk, parlant de punk vegan, parlant de LVEAM...
Johnny a finalement mis son vidéoclip online. Il représente très bien ce qu'est LVEAM: de la musique (de la vraie m.u.s.i.q.u.e.©), des filles, des filles, des filles et du rétro-futurisme, le tout dans une forme "in your face". Alors vous pouvez l'écouter ICI, ICI, ICI. On peut y voir ma bouche et mes yeux, à l'occasion, ainsi que des photos vintages de pleins de gens de ma famille, dont mon grand-papa et mon papa quand ils étaient tous jeunes.
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alors voilà, un autre post pour participer au Vegan MoFo. Le concept étant de blogger à chaque jour sur le veganisme, que ce soit... :
* Your first vegan/vegetarian restaurant memory
* Something you used to cook but don’t anymore
* Try to cook/bake something that intimidates you
* Write about your grandma’s holiday cooking
* your favorite dish to bring to a potluck
* your favorite meal to cook for people who are scared of vegan food
* your favorite meal to cook for your parents/in-laws
* use an grain you’ve never used before
* use a fruit or vegetable you’ve never used before
* veganize a recipe from your childhood
* cook dinner for a friend as a surprise and drop it off right after work
* cook an all-local ingredients meal
* Write about your favorite songs to cook to
* Keep a photo food journal for the entire day
* Veganize a recipe
* Tell the story of the first time you tried tofu
* Take a cookbook that you don’t use very often and make one new recipe out of it every day for a week
* Post pictures of yourself wearing nothing but Earth Balance
Alors j'essaie d'en faire autant...
Avant tout, pour ceux qui se demandent ce que c'est qu'être végane, je répondrais, sans entrer dans les détails, que c'est de bien manger, sans consommer de produit animal dans la nouriture (pas de viande,oeufs, fromage, etc), ET dans la vie de tous les jours (accessoire et vêtements de cuir, etc)
Ma seule exception personnelle reste la laine. car j'adore faire du needle felting. je crois bien qu'il pourrait être possible d'utiliser la laine des moutons ou chèvre sans les faire souffrir, le faire d'une façon éthiquement responsable, non? Peut-être que je pourrais avoir un mouton comme animal de compagnie et le tondre gentiment moi-même...?
Parlant de laine, j'ai acheté de superbes tricotins pour faire des tuques et des bas. Ils sont très jolis et fonctionnent très bien. Je posterai des photos bientôt. Et en discutant avec la madame du Cotillon où je les ai achetés, j'ai proposé de faire des ateliers de feutrage bientôt ici au village. Ce serait chouette!
Mais bon, si j'en reviens à mon sujet initial...
Le mode de vie végane, outre le fait de manger, apporte donc aussi une nouvelle attitude face à la consommation, une façon de se poser la question et de poser un regard critique sur ce dans quoi on se goinffre aveuglément tous les jours. C'est une façon de dire non à certains aspect de la société qui font bien réfléchir quand on s'y attarde le moindrement. Je crois qu'être vegan a un côté très très punk...
Parlant de punk, parlant de punk vegan, parlant de LVEAM...
Johnny a finalement mis son vidéoclip online. Il représente très bien ce qu'est LVEAM: de la musique (de la vraie m.u.s.i.q.u.e.©), des filles, des filles, des filles et du rétro-futurisme, le tout dans une forme "in your face". Alors vous pouvez l'écouter ICI, ICI, ICI. On peut y voir ma bouche et mes yeux, à l'occasion, ainsi que des photos vintages de pleins de gens de ma famille, dont mon grand-papa et mon papa quand ils étaient tous jeunes.
mardi 6 novembre 2007
Vegan MoFo
J'aimerais bien faire comme toutes ces filles cools qui ont des blogs et qui participent au vegan month of food... mais je n'ai pas le temps. formations par-ci, assemblée générale par là.. journée bien remplie à cowansville aujourd'hui. je n'irai plus jamais manger au "Patio". mon sous-marin végé aux champignons n'était pas très bon.
lundi 5 novembre 2007
se mettre en petite boule
Je suis allée souper avec mes parents et mes frères hier. Je m'ennuyais d'eux. Je suis très très contente d'être allée les voir. Mes parents m'ont rapporté une robe, des colliers de coquillages, du chocolat aux noix de macadam et des petits pots de confitures au melon, papaye, ananas, goyave et coconut.
La nuit est lugubre ce soir dehors. Le grondement du vent est très fort au loin dans la forêt et c'est épeurant. Il commence à faire froid et je n'ai pas réussi à commander du bois encore. La journée a été très bizarre. C'est un temps à se mettre en petite boule dans un coin.
Je pense que je vais m'enrouler dans une grosse couverte et aller écouter un film avec Johnny en tricotant des poupées avant d'aller me coucher. J'ai vu pleins de poupées en feutre vraiment trop belles sur les blogues de mes cyber-copines-véganes-super-hot. Ouais, j'ai fait beaucoup de surfing d'ordinateur dans les derniers jours. Je me suis fait un compte flickr pour mettre mes photos de "food porn" et mes dessins aux pastel gras et je suis tombée une fois de plus sur le groupe de Post-Punk Kitchen. Ces filles sont trop cools, vraiment. J'ai bien envie de faire équivalent francophone. J'ai commandé deux de ses livres et j'ai très hâte de les recevoir.
La nuit est lugubre ce soir dehors. Le grondement du vent est très fort au loin dans la forêt et c'est épeurant. Il commence à faire froid et je n'ai pas réussi à commander du bois encore. La journée a été très bizarre. C'est un temps à se mettre en petite boule dans un coin.
Je pense que je vais m'enrouler dans une grosse couverte et aller écouter un film avec Johnny en tricotant des poupées avant d'aller me coucher. J'ai vu pleins de poupées en feutre vraiment trop belles sur les blogues de mes cyber-copines-véganes-super-hot. Ouais, j'ai fait beaucoup de surfing d'ordinateur dans les derniers jours. Je me suis fait un compte flickr pour mettre mes photos de "food porn" et mes dessins aux pastel gras et je suis tombée une fois de plus sur le groupe de Post-Punk Kitchen. Ces filles sont trop cools, vraiment. J'ai bien envie de faire équivalent francophone. J'ai commandé deux de ses livres et j'ai très hâte de les recevoir.
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